Joan Gispets i Parcerisas es diplomado en Óptica y Optometría por la UPC, máster en Optometría y Ciencias de la Visión por la Universidad de Manchester y doctor en Ciencias por la UPC. Desde 1998 es profesor del Departamento de Óptica y Optometría, con vinculación a la Facultad de Óptica y Optometría de Terrassa (FOOT).

En el ámbito de la investigación es miembro del grupo de investigación Visión, Optometría y Salud y ha sido miembro del Grupo de Investigación en Ingeniería Óptica. Ha publicado un total de 26 artículos en revistas indexadas, ha realizado 53 presentaciones en congresos y ha escrito o participado en 6 capítulos de libros.

En el ámbito de la gestión ha sido subdirector de la FOOT en varios períodos, encargado primero de relaciones internacionales y posteriormente de impulsar la clínica optométrica. Fue director del Centro Universitario de la Visión durante seis años y decano de la FOOT durante ocho años.

En el ámbito de la docencia ha dado clases en el grado en Óptica y Optometría y en el máster en Optometría y Ciencias de la Visión de distintas asignaturas, todas ellas del área de optometría y contactología clínicas. Cuenta con una dilatada experiencia en la docencia por aprendizaje-servicio y ha recibido, junto con un grupo de compañeros de su departamento, el premio Vicens Vives a la calidad docente universitaria.